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Gegrilltes Schweinskotelett mit Kren & Bauernbrot
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Gurkerl Küche
Ein saftiges Schweinskotelett vom Grill ist ein wahrer Klassiker der herzhaften Küche. In diesem Rezept setzen wir auf Qualität und Einfachheit: Das Fleisch wird puristisch mit Olivenöl, Salz und Pfeffer veredelt, damit der Eigengeschmack perfekt zur Geltung kommt. Serviert mit frisch geriebenem Kren und einer Scheibe kräftigem Bauernbrot – ein ehrlicher Genuss für alle Fleischliebhaber.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Nehmen Sie das Fleisch mindestens 2 Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur annehmen kann. So bleibt es beim Grillen besonders saftig.
Bestreichen Sie das Schweinskotelett von beiden Seiten leicht mit Olivenöl. Würzen Sie es anschließend großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
Grillen & Servieren
Grillen Sie das Kotelett je nach Hitze des Grills und gewünschtem Gargrad etwa 5 bis 10 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, dass das Fleisch innen noch leicht rosa und saftig bleibt.
Tipp vom Chefkoch
Für das beste Aroma reiben Sie den Kren erst unmittelbar vor dem Servieren frisch auf – so behält er seine volle Schärfe.
Nährwerte
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