Penne mit Schweinefleisch und Gemüse

Die Penne in reichlich Salzwasser (ca. 40 g Salz) al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa 100 ml des Nudelwassers auffangen und beiseite stellen.

Den Schweinslungenbraten längs in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese anschließend in ca. 0,5 x 0,5 cm große Würfel schneiden.

Den Speck ebenfalls fein würfeln. Das Fleisch mit dem Speck, den abgezupften Thymianblättchen und einer Prise Salz in einer Schüssel gründlich vermengen.