Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Traditionelle Balkan Cevapcici | Würzige Fleischröllchen
(0)
35 min
Schnell
Gurkerl Küche
Saftige traditionelle Balkan-Cevapcici aus feinem Schweinefaschiertes, kräftig gewürzt mit Knoblauch und edelsüßem Paprika. Dank eines Schusses prickelndem Mineralwasser werden die Fleischröllchen auf dem Grill oder in der Pfanne besonders zart und locker. Serviert im warmen Pitabrot mit Zwiebeln und feinem Ajvar – ein echter Klassiker vom Rost für die ganze Familie.
Zubereitungsmethode
Fleischmasse zubereiten
Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken oder durch die Knoblauchpresse drücken.
Das Schweinefaschiertes in eine Schüssel geben. Den Knoblauch, das Paprikapulver edelsüß, 1 TL Salz fein, 1 TL Pfeffer schwarz gemahlen und das prickelnde Mineralwasser hinzufügen. Die Masse mit den Händen mindestens 5 bis 8 Minuten lang kräftig durchkneten, bis eine homogene und bindige Masse entsteht.
Die Masse abdecken und für mindestens 30 Minuten (am besten über Nacht) im Kühlschrank rasten lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Tipp vom Chefkoch
Ein Schuss prickelndes Mineralwasser und kräftiges Kneten machen die Cevapcici besonders saftig und locker.
Dazu schmeckt auch ein cremiger Sauerrahm- oder Joghurt-Dip hervorragend.
Zutaten
Entdecke auch
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
60 min
Meisterstück
Griechisches Hirino me Selino (Geschmortes Schweinefleisch mit Sellerie & Avgolemono)
Gurkerl Küche
Gefüllter Faschierter Braten | Saftiger Klassiker mit Ei & Schinken
Gurkerl Küche
Korfiatiko Sofrito | Griechisches Schweinefilet in Knoblauch-Weißweinsauce
Gurkerl Küche
Griechische Brizola | Saftige Zitronen-Kräuter-Schweinekoteletts
Gurkerl Küche
Balkan-Schmortopf mit Schweinefleisch und Dörrzwetschken | Svinjetina sa suvim šljivama
Gurkerl Küche
