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Schweinskoteletts mit Äpfeln und Preiselbeeren
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30 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Saftige Schweinskoteletts treffen auf die fruchtige Süße von Äpfeln und herben Preiselbeeren. Verfeinert mit Apfel-Cider und einem Hauch Sternanis ist dieses Gericht eine harmonische Kombination aus herzhaft und süß – perfekt für ein schnelles, aber besonderes Abendessen.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen.
Das Fleisch von allen Seiten gründlich salzen und pfeffern und leicht mit Mehl bestäuben. In einer Pfanne bei starker Hitze Öl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Tipp vom Chefkoch
Verwenden Sie eine ofenfeste Pfanne für die beste Zubereitung.
Nährwerte
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