Überbackener Schweineschopf mit Käse und Obers

Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Fleisch leicht klopfen und von beiden Seiten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln schälen und in ca. 0,5 cm dicke Ringe schneiden. Den Emmentaler grob reiben.

Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die restliche Butter in kleine Würfel schneiden und auf dem Boden der Form verteilen. Die Fleischscheiben darauflegen, mit Sojasauce beträufeln und gleichmäßig mit Currypulver, Paprikapulver und frisch geriebener Muskatnuss bestreuen.