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Caprese Salat mit Avocado
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15 min
Schnell
Gurkerl Küche
Dieser Caprese-Salat mit Avocado ist die perfekte, erfrischende Mahlzeit für heiße Sommertage oder als schneller, gesunder Snack zwischendurch. Die Kombination aus cremiger Avocado, saftigen Paradeisern und zartem Mozzarella wird durch frisches Basilikum und hochwertiges Olivenöl ideal abgerundet. Ein bunter Genuss, der in nur 15 Minuten auf dem Tisch steht!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Mozzarella und die Paradeiser in dünne Scheiben schneiden. Die Kirschparadeiser halbieren oder vierteln. Die rote Zwiebel schälen und in feine Halbringe schneiden.
Die Avocados rund um den Kern einschneiden, die Hälften gegeneinander drehen und voneinander lösen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Mozzarella-, Avocado- und Paradeiserscheiben abwechselnd fächerförmig auf einem Teller anrichten. Die Kirschparadeiser und Zwiebelringe darüber verteilen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp vom Chefkoch
Verwenden Sie für ein besonders intensives Aroma ein hochwertiges Olivenöl Extra Vergine und achten Sie darauf, dass die Avocados perfekt reif (leicht nachgebend auf Druck) sind.
Nährwerte
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