Caprese Salat mit Avocado

Den Mozzarella und die Paradeiser in dünne Scheiben schneiden. Die Kirschparadeiser halbieren oder vierteln. Die rote Zwiebel schälen und in feine Halbringe schneiden.

Die Avocados rund um den Kern einschneiden, die Hälften gegeneinander drehen und voneinander lösen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Mozzarella-, Avocado- und Paradeiserscheiben abwechselnd fächerförmig auf einem Teller anrichten. Die Kirschparadeiser und Zwiebelringe darüber verteilen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.