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Schweineschlögel mit bunten Bohnen
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70 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Ein herzhafter Eintopf, der Körper und Seele wärmt: Zarter Schweineschlögel trifft auf eine bunte Mischung aus roten und weißen Bohnen in einer fruchtigen Tomatensauce. Dieses unkomplizierte One-Pot-Gericht ist reich an Proteinen und Ballaststoffen – perfekt für ein gesundes und sättigendes Mittag- oder Abendessen, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Anbraten
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und ca. 5–6 Minuten glasig dünsten.
In der Zwischenzeit den Schweineschlögel waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Sobald die Zwiebeln weich sind, das Fleisch in den Topf geben und weitere 5–6 Minuten scharf anbraten.
Tipp vom Chefkoch
Für eine schnellere Variante können Sie Schweinslungsbraten verwenden – in diesem Fall verkürzt sich die Schmorzeit auf etwa 20 Minuten.
Zutaten
Nährwerte
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