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Pork Leg with Colorful Beans
(0)
70 min
Under an hour
Gurkerl Küche
Ein herzhafter Eintopf, der Körper und Seele wärmt: Zarter Schweineschlögel trifft auf eine bunte Mischung aus roten und weißen Bohnen in einer fruchtigen Tomatensauce. Dieses unkomplizierte One-Pot-Gericht ist reich an Proteinen und Ballaststoffen – perfekt für ein gesundes und sättigendes Mittag- oder Abendessen, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht.
Preparation method
Preparation & Searing
Heat the olive oil in a large pot over medium heat. Add the finely chopped onions and sauté until translucent for approx. 5–6 minutes.
Meanwhile, wash the pork leg, pat it dry, and cut it into approx. 2 cm cubes.
Once the onions are soft, add the meat to the pot and sear for another 5–6 minutes.
Chef's tip
For a quicker version, you can use pork tenderloin – in this case, the braising time is reduced to about 20 minutes.
60 min
Under an hour
