Steirischer Rindfleisch-Eintopf | Deftig & Würzig

Das Rindfleisch trocken tupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein würfeln, den Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten, Peterwurzen, Sellerie und Erdäpfel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

In einem schweren Schmortopf das Butterschmalz erhitzen. Die Rindfleischwürfel portionsweise rundherum kräftig anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Anschließend das Fleisch kurz auf einem Teller beiseitestellen.

Im selben Topf die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze glasig bis goldgelb anrösten. Den gehackten Knoblauch sowie den Kümmel und den Majoran dazugeben und kurz mitschwitzen, bis sie herrlich duften.