Schwedische Fleischbällchen mit Rahmsauce

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit 80 ml Milch vermengen und kurz quellen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde.

In der Zwischenzeit die Erdäpfel vorbereiten: Waschen, schälen und in Spalten (Wedges) schneiden. In einer großen Schüssel mit Paprikapulver, Thymian, 2 EL Rapsöl sowie Salz und Pfeffer gut vermischen. Die gewürzten Erdäpfel auf dem Backblech verteilen und ca. 20 Minuten bei 195–200 °C backen.