Creamy Truffle Sauce with Fresh Truffle
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25 min
Under an hour
Gurkerl Küche
Diese samtige Trüffelsauce ist der Inbegriff von kulinarischem Luxus. Mit frischen schwarzen Trüffeln, feinem Schlagobers und einem Hauch Knoblauch veredelt sie jedes Gericht – ob zu zartem Rinderfilet, feinem Lamm oder hausgemachten Ravioli. Ein Muss für alle Feinschmecker, die sich ein Stück Gourmet-Küche nach Hause holen möchten.
Preparation method
1
Carefully clean the fresh truffles of any impurities and finely grate or chop them.
2
In a pot, melt the butter over medium heat.
3
Add the chopped garlic and sauté for about 1 minute until fragrant.
Chef's tip
For an even more intense aroma, you can add a few drops of high-quality truffle oil at the end. It's best to serve the sauce immediately while it's still wonderfully creamy.
Ingredients
Price per portion:€ 2.70
Ingredients
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Nutritional values
Energy value
2154.76 kJ515 kCalFats
48 gCarbohydrates
15 gProtein
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