Überbackene Paprika mit Rinderfaschiertem

Heizen Sie den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Waschen Sie die Paprika, halbieren Sie diese längs und entfernen Sie das Kerngehäuse.

Bereiten Sie die Füllung vor: Mischen Sie in einer großen Schüssel das Rinderfaschierte mit der gewürfelten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, dem Ei, dem Paradeismark und dem gemahlenen Rosmarin. Schmecken Sie die Masse mit Salz und Pfeffer ab.