Rindfleischstreifen mit schwarzem Knoblauch | Asiatisch & Schnell

Den Jasminreis nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser kochen. Das Rindsbeiried zuerst in Scheiben und dann in sehr feine Streifen schneiden. Da das Fleisch nur kurz gebraten wird, müssen die Streifen wirklich dünn sein.

Für die Sauce Sojasauce, Fischsauce und Maisstärke mit ca. 200 ml Wasser glatt rühren. Die rote Zwiebel und den Paprika in feine Streifen schneiden. Den schwarzen Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote entkernen und fein hacken.

Eine Pfanne oder einen Wok mit etwas Öl stark erhitzen. Die Rindfleischstreifen darin von beiden Seiten scharf anbraten (nur wenige Minuten), aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.