Saftiger Faschierter Braten mit Zucchini und Reis

Den Backofen auf 195–200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine passende Auflaufform (ca. 25 cm x 35 cm) bereitstellen.

In einer großen Schüssel das Rinderfaschierte mit der fein geriebenen Zucchini, den Karotten, den Zwiebelwürfeln, dem Naturreis, der gehackten Petersilie und dem Oregano vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Alles gründlich zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.

Die Fleischmasse zu einem etwa 25 cm langen Laib formen und in die Auflaufform setzen. Das Wasser in die Form gießen. Den Braten im vorgeheizten Ofen für ca. 55–60 Minuten goldbraun backen.