Steak mit Chimichurri und gegrilltem Karfiol
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Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Ein saftiges Rumpsteak, perfekt gegrillt und serviert mit einer würzigen, hausgemachten Chimichurri-Sauce und aromatischen Karfiol-Steaks. Ein Highlight für jeden Grillabend!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung des Steaks
Das Steak aus der Verpackung nehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit einem Teelöffel Olivenöl einreiben und zwei Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Chimichurri zubereiten
In der Zwischenzeit das Chimichurri vorbereiten. Die Kräuter fein hacken, die Chilischote entkernen und ebenfalls fein hacken. Alles in eine Schüssel geben, den gepressten Knoblauch hinzufügen, mit Salz würzen und das restliche Öl sowie den Essig unterrühren. Gut vermischen und nach Bedarf mit Salz, Essig oder Knoblauch abschmecken.
Karfiol vorbereiten
Die Blätter vom Karfiol entfernen und aus der Mitte zwei etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Beide Seiten der Scheiben mit Öl bestreichen und salzen. Den restlichen Karfiol für ein anderes Rezept verwenden.
Zutaten
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