Gambas al Ajillo | Spanische Knoblauchgarnelen

Wenn Sie rohe Garnelen verwenden, schälen Sie diese (lassen Sie das Schwanzende für eine einfachere Handhabung dran) und entfernen Sie den Darm. Wenn Sie vorgekochte Garnelen verwenden, spülen Sie diese einfach ab und tupfen Sie sie trocken.

Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Chilischote in feine Streifen schneiden (verwenden Sie weniger oder lassen Sie sie weg, wenn Sie es nicht zu scharf mögen).

In einer großen Pfanne oder einem kleinen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erweritern. Knoblauch und Chilischote hinzufügen und anbraten, bis der Knoblauch beginnt, eine goldene Farbe anzunehmen. Achten Sie genau darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.