Gebackener Lachs mit Gnocchi, Spargel und Käsesauce

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Gebackener Lachs mit Gnocchi, Spargel und Käsesauce

Name: Gebackener Lachs mit Gnocchi, Spargel und Käsesauce
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 400 g Lachsfilet ohne Haut; 50 g Butter ungesalzen; 1 Prise Speisesalz; 200 g Grüner Spargel; 500 g Gnocchi; 400 ml Schlagobers 15% Fett; 50 g Parmesan am Stück; 1 Stück Backpapier

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Unter einer Stunde

Gurkerl Küche

Ein herrlich cremiges Gericht, das in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch steht! Zart gebackenes Lachsfilet trifft auf flaumige Erdäpfelgnocchi, die in einer samtigen Obers-Käse-Sauce mit frischem grünen Spargel geschwenkt werden. Ein perfektes Wohlfühlessen für die ganze Familie, das Eleganz und Einfachheit vereint.

Zutaten

Preis pro Portion:€ 4,76

Zutaten

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Lachsfilet 400 g Lachsfilet ohne Haut

Butter ungesalzen 50 g Butter ungesalzen

Fisolen (Grüne Bohnen) 200 g Grüner Spargel

Gnocchi 500 g Gnocchi

Schlagobers 400 ml Schlagobers 15% Fett

Parmesan / Grana Padano 50 g Parmesan am Stück

Zubehör

Backpapier 1 Stück Backpapier

Wahrscheinlich hast du zu Hause

Salz fein 1 Prise Speisesalz

Zubereitungsmethode

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit einer Prise Salz würzen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Lachsfilets darauf platzieren, jeweils ein kleines Stück Butter daraufgeben und im Ofen ca. 20 Minuten backen.