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Pork Chops Norman Style
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45 min
Under an hour
Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack der Normandie direkt in Ihre Küche! Saftige Schweinskoteletts, verfeinert mit aromatischem Apfelcider, cremiger Crème Fraîche und würzigem Salbei. Dieses französische Traditionsgericht besticht durch seine harmonische Kombination aus feiner Säure und cremiger Sauce – ein wahrer Gaumenschmaus, der in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht. Ideal für ein besonderes Abendessen, das nach Urlaub schmeckt.
Ingredients
Preparation method
Preheat the oven to 160 °C. Lightly score the fat edge of the pork chops several times to prevent them from curling during frying. Season generously with salt and pepper on both sides.
Heat a deep pan, melt the butter in it, and sauté the shallot rings until translucent for a few minutes. Add the chops and the crushed garlic cloves and fry them over medium heat for about 7 minutes on each side until golden brown.
Place the chops in a baking dish, sprinkle with sage leaves, and pour the pan juices over them. Keep warm in the oven.
70 min
Under an hour
