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Gefüllter Faschierter Braten | Saftiger Klassiker mit Ei & Schinken
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60 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Ein saftiger Klassiker der österreichischen Hausmannskost, der durch seine würzige Füllung besticht. Dieser faschierte Braten wird aus feinstem Schweinefaschiertem zubereitet und mit einer herzhaften Mischung aus Eiern, Beinschinken, geräuchertem Käse und Essiggurken gefüllt. Die Kombination aus zartem Fleisch und der pikanten Füllung macht dieses Gericht zu einem idealen Familienessen, das sowohl warm als auch kalt hervorragend schmeckt. Ein Hauch von Senf und frischem Schnittlauch rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zuerst 3 Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Diese werden später für die Füllung benötigt.
Die Semmeln in kleine Würfel schneiden, mit der Vollmilch übergießen, gut vermengen und weich werden lassen.
Nach etwa zwei Minuten die fein gewürfelten Zwiebeln, den gehackten Schnittlauch, den gepressten Knoblauch und das Schweinefaschierte zu den eingeweichten Semmeln geben. Mit Speisesalz und schwarzem Pfeffer kräftig würzen.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie den gefüllten Faschierten Braten klassisch mit Erdäpfelpüree und einem frischen Vogerlsalat.
Nährwerte
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Meisterstück
