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Schweinefleisch Vindaloo | Würziges indisches Curry
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Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Holen Sie sich den feurigen Geschmack Indiens direkt in Ihre Küche! Unser Schweinefleisch Vindaloo ist ein herrlich scharfes Curry, das durch die perfekte Balance aus würziger Vindaloo-Paste, aromatischem Kreuzkümmel und zartem Schweinefleisch besticht. Serviert mit duftendem Basmatireis und warmem Naan-Brot, ist dieses Gericht ein absolutes Muss für alle Liebhaber der orientalischen Küche. Ein echtes Geschmackserlebnis, das Herz und Gaumen wärmt!
Zubereitungsmethode
Zubereitung der Knoblauchpaste
Zuerst bereiten wir die Knoblauchpaste zu. Geben Sie 3 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Öl und eine Prise Salz in einen Zerkleinerer, Mixer oder Mörser. Alles zu einer glatten Paste verarbeiten. Tipp: Diese Paste hält sich in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank mehrere Wochen.
Curry-Basis ansetzen
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne oder einem Topf. Braten Sie die Zwiebelstreifen zusammen mit 2 Esslöffeln der Knoblauchpaste goldbraun an.
Fügen Sie die gehackten Tomaten und die Vindaloo-Currypaste hinzu. Alles für einige Minuten gemeinsam anrösten. Dann den gemahlenen Kreuzkümmel und eine Prise Salz unterrühren.
Tipp vom Chefkoch
Sie können das Rezept variieren, indem Sie statt Schweinefleisch Hendl, Lamm, Garnelen oder gemischtes Gemüse verwenden. Ersetzen Sie das Fleisch einfach durch Ihre Lieblingszutaten!
Zutaten
Nährwerte
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