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Schokofondant mit flüssigem Kern & Weichseln

Schokofondant mit flüssigem Kern & Weichseln

Gurkerl Küche

Gurkerl Küche

Zubereitungsmethode

Zubereitung des Fondants

1

Den Backofen auf 195 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Die Soufflé-Förmchen großzügig mit Butter einfetten und mit etwas Staubzucker auskleiden. Überschüssigen Zucker herausklopfen.

3

Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Gut verrühren und anschließend leicht abkühlen lassen.

Tipp vom Chefkoch

Für dieses Rezept benötigen Sie 5 Soufflé-Förmchen (ca. Ø 8 cm).

Bei Silikonformen ist das Einfetten und Auszuckern meist nicht notwendig.

Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil für das beste Geschmackserlebnis.

Zutaten

Preis pro Portion:€ 6,67
Zutaten für Fondant & Sauce

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