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Zutaten
- 800 g gekochte Erdäpfel
- 4 hartgekochte Eier
- 1 Stange Lauch
- 200 ml Schlagobers
- 100 g geriebener Gouda
- 20 g Butter zum Einfetten
- 1 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
Verfahren
- 1Den Backofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- 2Die gekochten Erdäpfel und Eier in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden.
- 3Erdäpfel, Lauch und Eier abwechselnd in die Form schichten. Jede Schicht leicht salzen und pfeffern.
- 4In einer Schüssel das Schlagobers mit dem Paprikapulver vermischen und gleichmäßig über die Erdäpfel gießen.
- 5Die Oberfläche mit geriebenem Käse bestreuen.
- 6Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
