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Klassisches Balsamico-Dressing

Klassisches Balsamico-Dressing

Schnell

Gurkerl Küche

Gurkerl Küche

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

  • 4 EL Balsamicoessig hell
  • 3 EL Honig flüssig
  • ½ TL Dijonsenf
  • 100 ml Olivenöl extra nativ
  • 1 TL Speisesalz fein jodiert
1

Balsamicoessig, flüssigen Honig, Dijonsenf, Salz und einen Esslöffel Wasser in ein hohes, schmales Gefäß geben.

2

Die Zutaten mit einem Stabmixer kurz durchmixen, bis sie sich gut verbunden haben.

3

Anschließend das Olivenöl langsam und unter ständigem Mixen einfließen lassen, bis eine glatte, cremige Emulsion entsteht. Sofort servieren oder kühl lagern.

Tipp vom Chefkoch

Für eine fruchtige Note können Sie einen Spritzer Orangensaft hinzufügen. Das Dressing hält sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Glas etwa eine Woche. Vor Gebrauch einfach kurz aufschütteln.

Zutaten

Preis pro Portion:€ 0,84
Zutaten

Nährwerte

Energie
1527.16 kJ365 kCal
Fett
25 g
Kohlenhydrate
28 g
Eiweiß
1 g

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