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Lasagne
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70 min
Gurkerl Küche
Die klassische Lasagne gehört zu den beliebtesten italienischen Gerichten in Österreich – Schicht für Schicht aus herzhafter Bolognese, cremiger Béchamelsauce und perfekt gratinierten Lasagneblättern. Dieses einfache Rezept gelingt im Backrohr garantiert.
Zubereitungsmethode
Zubereitung Bolognese
Knoblauch, Zwiebeln und Karotten schälen und fein würfeln.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und darin die Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch andünsten. Danach das Faschierte hinzugeben, anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Dosen-Tomaten hinzugeben und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei geschlossenem Deckel für etwa 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Schluss den getrockneten Oregano in die Bolognese einrühren.
Tipp vom Chefkoch
Dir gelingt eine besonders aromatische Bolognesesoße, wenn du diese möglichst lange einkochen lässt. Denn je länger die Bolognese vor sich hin köchelt, desto mehr Geschmack können die Gewürze an die Soße abgeben.
Zutaten
Nährwerte
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