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Erdäpfel im Speckmantel mit Cheddar

Name: Erdäpfel im Speckmantel mit Cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 12 Stk Erdäpfel festkochend; 12 Scheiben Speck; 100 g Cheddar Käse am Stück; 1 Handvoll Rosmarin frisch

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30 min

Unter einer Stunde

Gurkerl Küche

Diese knusprigen Erdäpfel im Speckmantel sind der perfekte Snack oder eine herzhafte Beilage. Gefüllt mit würzigem Cheddar und aromatischem Rosmarin werden sie im Ofen goldbraun gebacken, bis der Käse herrlich schmilzt. Ein einfaches Rezept mit großem Geschmack, das garantiert jedem schmeckt!

Zutaten

Preis pro Portion:€ 2,52

Zutaten

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Kartoffeln festkochend 12 Stk Erdäpfel festkochend

Bacon/Speck 12 Scheiben Speck

Cheddar Käse am Stück 100 g Cheddar Käse am Stück

Kräuter

Rosmarin frisch 1 Handvoll Rosmarin frisch

Zubereitungsmethode

Die Erdäpfel gründlich waschen und in gesalzenem Wasser ca. 25 Minuten weich kochen. Mit einem Messer prüfen, ob sie gar sind.

Das Wasser abgießen und die Erdäpfel etwa 10 Minuten ausdampfen und leicht abkühlen lassen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Cheddar in dünne Scheiben schneiden. Jede Kartoffel längs zu etwa zwei Dritteln einschneiden, eine Scheibe Käse hineinschieben, mit einer Scheibe Speck umwickeln und mit einem kleinen Rosmarinzweig fixieren.