Gemischter Salat mit Bohnen und Käse

Für das Dressing 15 ml Olivenöl mit Honig und Balsamicoessig in einer kleinen Schüssel kräftig verrühren, bis eine homogene Emulsion entsteht.

Den Cheddar in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Den geräucherten Edamer in feine, etwa 3 mm breite Streifen schneiden. Die getrockneten Tomaten grob hacken.

In einer großen Schüssel den Blattsalat Mix mit den restlichen 15 ml Olivenöl vermengen und mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.