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Gemischter Salat mit Bohnen und Käse
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Gurkerl Küche
Ein farbenfroher und sättigender Salat, der in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus herzhaftem Cheddar, würzigem Räucherkäse und einem süß-sauren Honig-Balsamico-Dressing macht diesen Mix zu einem echten Highlight. Perfekt als leichtes Mittagessen oder schnelles Abendessen, das durch frischen Koriander und eine feine Ingwer-Note überrascht.
Zubereitungsmethode
Dressing zubereiten
Für das Dressing 15 ml Olivenöl mit Honig und Balsamicoessig in einer kleinen Schüssel kräftig verrühren, bis eine homogene Emulsion entsteht.
Salat fertigstellen
Den Cheddar in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Den geräucherten Edamer in feine, etwa 3 mm breite Streifen schneiden. Die getrockneten Tomaten grob hacken.
In einer großen Schüssel den Blattsalat Mix mit den restlichen 15 ml Olivenöl vermengen und mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Tipp vom Chefkoch
Ein kleiner Schneebesen hilft dabei, das Dressing besonders cremig aufzuschlagen.
Der Salat schmeckt besonders gut, wenn er direkt nach der Zubereitung serviert wird, damit der Blattsalat knackig bleibt.
Zutaten
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