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Saftige Hendlbrust Supreme

Name: Saftige Hendlbrust Supreme
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 4 Hendlbrust Supreme mit Haut; 6 EL Pflanzenöl; 1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen; 1 Prise Speisesalz fein jodiert

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25 min

Gurkerl Küche

Ein bleskschnelles Rezept für saftige Hendlbrust mit knuspriger Haut. In weniger als 30 Minuten servierfertig.

Zutaten

Preis pro Portion:€ 4,36

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Hähnchenbrust1 4 Hendlbrust Supreme mit Haut

Pflanzenöl 6 EL Pflanzenöl

Wahrscheinlich haben Sie zu Hause

Pfeffer schwarz gemahlen 1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen

Salz fein 1 Prise Speisesalz fein jodiert

Zubereitungsmethode

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die Hendlbrüste von beiden Seiten großzügig salzen und pfeffern.

In einer großen Pfanne bei starker Hitze das Öl erhitzen. Das Fleisch zuerst mit der Hautseite nach unten ca. 4 Minuten goldbraun anbraten. Währenddessen das Fleisch leicht mit einem Kochlöffel an den Pfannenboden drücken, damit die Haut gleichmäßig knusprig wird. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, das Fleisch wenden und weitere 3 Minuten goldbraun braten. Das angebratene Fleisch auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 8 Minuten fertig garen.