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Steirischer Erdäpfel-Maroni-Auflauf | Würzig mit Bergkäse
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65 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Ein herrlicher Herbstklassiker aus dem Backrohr: Feine Erdäpfel und nussig-süße Maroni vereinen sich mit kräftigem Bergkäse und cremigem Sauerrahm-Guss zu einem wärmenden Soulfood-Gericht für gemütliche Tage.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine passende Auflaufform mit etwas Butter ungesalzen sorgfältig einfetten.
Die Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben (ca. 3 mm) schneiden oder hobeln. Die vorgegarten Maronen grob zerbröseln oder vierteln. Den Bergkäse fein reiben.
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Nadeln vom frischen Rosmarin abzupfen und fein wiegen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders knusprige Kruste kannst du in den letzten 3 bis 5 Minuten die Grillfunktion des Backrohrs zuschalten.
Dazu passt hervorragend ein frischer steirischer Vogerlsalat mit Kürbiskernöl.
Zutaten
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