Erdäpfel-Sauerkraut-Auflauf | Knusprig mit Bergkäse

Das Backrohr auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter gründlich einfetten.

Die Erdäpfel schälen und in ca. 3–4 mm dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Sauerkraut gut abtropfen lassen und bei Bedarf etwas kleiner schneiden.

In einer Pfanne 15 g Butter zerlassen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig anschwitzen. Das abgetropfte Sauerkraut und den Kümmel dazugeben und für 3–4 Minuten sanft mitdünsten.