Hendl-Auflauf mit Brokkoli und Reis

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine passende Auflaufform (ca. 40 cm × 25 cm) bereitstellen.

Die Hendlstücke und Zwiebelwürfel in die Form geben. Mit Olivenöl beträufeln, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen, damit das Fleisch gleichmäßig mariniert ist. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 10 Minuten anbraten.

Die Form aus dem Ofen nehmen. Den gekochten Reis und die getrockneten Paradeiser hinzufügen und mit dem Fleisch vermischen. Die Brokkoliröschen gleichmäßig darauf verteilen und leicht in den Reis drücken. Alles großzügig mit dem geriebenen Cheddar bestreuen.