Reisauflauf mit Topfen und Marillen

Den Reis gründlich waschen. In einem Topf mit der Milch, 200 ml Wasser und einer Prise Salz aufkochen. Bei geringer Hitze ca. 15–20 Minuten weich dünsten, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend etwas abkühlen lassen.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Für die Füllung den Topfen mit einem Ei, Honig (oder Zucker) und den Rosinen glatt rühren. Die Marillen waschen, halbieren und entkernen (bei Verwendung von Dosenfrüchten diese gut abtropfen lassen).