Steirischer Erdäpfel-Käferbohnen-Auflauf | Deftig überbacken

Das Backrohr auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Erdäpfel gründlich waschen, schälen und in ca. 3–4 mm dünne Scheiben schneiden. Eine passende Auflaufform mit etwas Butter sorgfältig einfetten.

Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Die Käferbohnen in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser kurz abspülen und gut abtropfen lassen.

In einer Pfanne die restliche Butter erhitzen. Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Die abgetropften Käferbohnen und den Kümmel hinzugeben, kurz sanft mitrösten und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen.