Gegrillte Hendlbrust-Spieße mit Rosmarin
Schnell
Gurkerl Küche
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
Zutaten
- 200 g Hendlbrust ohne Haut
- 4 EL Olivenöl extra vergine
- 1 Zehe Knoblauch frisch
- 1 Zweig Rosmarin frisch
- Saft von 1/4 Zitrone Bio
- 1 Prise Speisesalz fein jodiert
Zubehör
- 6 Schaschlikspieße aus Holz
1
Das Hendlfleisch der Länge nach in 6 Streifen schneiden. Die Fleischstreifen leicht salzen und wellenförmig auf die Holzspieße stecken.
2
Für die Marinade das Olivenöl in einer kleinen Schüssel mit dem gepressten Knoblauch, einer Prise Salz, den fein gehackten Rosmarinnadeln und dem frischen Zitronensaft vermengen.
3
Die Hendlspieße großzügig mit der Marinade bestreichen. Den Grill vorheizen und die Spieße bei direkter Hitze von jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun und saftig grillen.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie die Spieße mit hausgemachtem Tzatziki, würzigen Dips oder einem knackigen Blattsalat mit Kirschparadeisern. Ein Spritzer frischer Zitronensaft vor dem Servieren hebt das Aroma zusätzlich hervor.
Zutaten
Preis pro Portion:€ 9,71
Zutaten
Zubehör
Nährwerte
Energie
1589.92 kJ380 kCalFett
28 gKohlenhydrate
2 gEiweiß
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35 min
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