Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Alabama White BBQ Hendl | Saftig & würzig vom Grill
(0)
55 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Saftige Hendlkeulen mit einer würzigen BBQ-Gewürzkruste vom Grill, serviert mit der legendären cremig-würzigen Alabama White Sauce auf Mayonnaise- und Apfelessigbasis.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Marinieren
Die Hähnchenschenkel trocken tupfen. In einer kleinen Schale Paprikapulver geräuchert, Knoblauchpulver, Rohrzucker, Cayenne Pfeffer, Salz fein und gemahlenen schwarzen Pfeffer zu einem gleichmäßigen BBQ-Rub vermengen.
Das Hendl mit dem Pflanzenöl einreiben und anschließend rundherum großzügig mit dem BBQ-Rub bestreuen und leicht einmassieren. Mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen.
Alabama White Sauce anrühren
Für die berühmte Alabama White Sauce in einer Schüssel die Mayonnaise mit Apfelessig, Dijonsenf und Kren glattrühren. Nach Geschmack abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen.
Tipp vom Chefkoch
Traditionell wird das Hendl im US-Bundesstaat Alabama direkt nach dem Grillen komplett in die weiße BBQ-Sauce getunkt – so zieht das rauchige Fleisch die säuerlich-cremige Sauce perfekt auf.
Schmeckt herrlich zu knusprigem Weißbrot, gegrilltem Mais oder frischem Gurkensalat.
Zutaten
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
85 min
Schnell
Gegrillte Steak-Spieße mit buntem Gemüse
Gurkerl Küche
Gegrillte Entenbrust mit Kräuterbutter
Gurkerl Küche
Gegrillte flambierte Ananas mit Vanilleeis
Gurkerl Küche
Hausgemachter Gurkenrelish | Süß-sauer & knackig
Gurkerl Küche
Gegrillte gefüllte Paprika mit Mozzarella und Feta
Gurkerl Küche
Pinchos Morunos | Würzige spanische Fleischspieße
Gurkerl Küche
