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Zutaten für die Marinade
- 1 EL Olivenöl und etwas extra zum Beträufeln
- 2 EL Sojasauce und 1 Spritzer Worcestershiresauce (Ersatz)
- 1 EL Rotweinessig
- 1 EL Honig flüssig
- 1 EL Dijonsenf
Hauptzutaten
- 500 g Rinderfilet in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- Frisches Grillgemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Champignons)
- Heinz Tomato Ketchup zum Servieren
Zubehör
- 6 Holzspieße
Vorbereitung & Marinieren
- 1In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Marinade (Olivenöl, Sojasauce, Rotweinessig, Honig und Dijonsenf) gut miteinander verrühren. Wer mag, gibt noch einen Spritzer Worcestershiresauce hinzu.
- 2Das in Würfel geschnittene Rinderfilet zur Marinade geben und gründlich vermengen, sodass alle Fleischstücke gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und das Fleisch für mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Grillen
- 1Den Grill oder eine Grillpfanne auf hohe Hitze vorheizen. Das gewählte Grillgemüse (Zucchini, Paprika, Champignons) in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- 2Das marinierte Fleisch abwechselnd mit den Gemüsestücken auf die Holzspieße stecken.
- 3Die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 12-15 Minuten grillen. Dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch von allen Seiten schön gebräunt und das Gemüse zart ist.
- 4Die fertigen Steak-Spieße mit Heinz Tomato Ketchup und Ihren liebsten BBQ-Beilagen servieren. Guten Appetit!
Tipp
Weichen Sie die Holzspieße vor der Verwendung etwa 30 Minuten in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
Für ein optimales Ergebnis lassen Sie das Fleisch nach dem Grillen noch 2-3 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
