BBQ-Putenbällchen vom Grill | Rauchig glasiert

Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden (einen kleinen Teil für die spätere Garnitur beiseitelegen).

Das Putenfaschierte in eine große Schüssel geben. Ei, Semmelbrösel, gehackten Knoblauch, den Großteil des Schnittlauchs, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles mit den Händen zügig zu einer homogenen Masse verkneten.

Mit leicht eingeölten Händen aus der Masse etwa 16 gleich große Bällchen (Golfballgröße) formen und auf einen Teller legen.