Pinchos Morunos | Spicy Spanish Meat Skewers
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Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack Spaniens direkt auf Ihren Grill! Diese traditionellen maurischen Fleischspieße aus zartem Schweinslungenbraten bestechen durch eine aromatische Marinade aus Kreuzkümmel, Koriander und edelsüßem Paprika. Ein Hauch von Zitrone verleiht dem saftigen Fleisch die perfekte Frische. Ideal für den nächsten Grillabend mit Freunden oder ein schnelles, exotisches Abendessen.
Ingredients
Preparation method
Trim any excess fat from the pork tenderloin, cut into approx. 4 cm cubes, and place in a large freezer bag.
In a small bowl, mix all the spices, olive oil, and lemon juice. Pour the marinade over the meat cubes.
Seal the bag well and mix everything thoroughly so that the meat is evenly coated. Marinate in the refrigerator overnight (or for at least 2 hours).
Chef's tip
Traditionally, serve the pinchos with some white bread or aioli.
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