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Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- ½ rote Zwiebel
- 1 Paradiser
- ¼ Salatgurke
- ½ kleiner Eisbergsalat
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 Pitabrote
- 200 g pflanzliche Gyrosstreifen (z. B. aus Seitan oder Sojaprotein)
Zubereitung
- 1Die Pitabrote kurz in einer Pfanne oder im Ofen erwärmen – 2–3 Minuten reichen aus.
- 2In der Zwischenzeit die Zwiebel in feine Ringe schneiden, Tomate und Gurke würfeln und den Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die pflanzlichen Gyrosstreifen hineingeben, mit Oregano und geräuchertem Paprikapulver würzen und 5–6 Minuten goldbraun und knusprig anbraten.
- 3Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Die warmen Pitabrote mit dem Dip bestreichen, Salat, Tomate und Gurke darauf verteilen und zum Schluss die knusprigen Gyrosstreifen hinzufügen. Einrollen und warm servieren.
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