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BBQ-Putensteaks vom Grill | Saftig mariniert
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25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Saftig gegrillte Putensteaks in einer würzig-frischen Marinade aus Limettensaft, Knoblauch, Kräutern und feinen BBQ-Gewürzen. Schnell zubereitet und perfekt für den sommerlichen Grillabend.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Marinieren & Vorbereitung
Die Putenbrust trocken tupfen und in gleichmäßige, etwa 2 cm dicke Steaks schneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken. Den frischen Koriander waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Die Limetten heiß abwaschen, die Schale von einer Limette fein abreiben und beide Limetten auspressen.
In einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Limettenabrieb, Honig, Knoblauch, Koriander, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer zu einer aromatischen Marinade verrühren.
Tipp vom Chefkoch
Zubereitung im Backrohr: Die marinierten Putensteaks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C Umluft (oder Grillstufe) für etwa 10–12 Minuten garen.
Dazu passen hervorragend gegrillter Mais, ein knackiger Sommersalat oder knuspriges Kräuter-Baguette.
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