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Gegrillte BBQ-Putensteaks | Rauchig & saftig
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35 min
Schnell
Gurkerl Küche
Saftig marinierte Putensteaks vom Grill mit süß-rauchiger BBQ-Honig-Glasur, gegrilltem Mais und knackiger Paprika. Ein aromatisches Grill-Highlight für die ganze Familie!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Marinieren
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In einer Schüssel BBQ-Sauce, Olivenöl, flüssigen Honig, gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver sowie je einen Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer zu einer aromatischen Marinade verrühren.
Die Putenbrust trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Steaks schneiden. Die Steaks mit zwei Dritteln der Marinade bestreichen und für mindestens 20 Minuten ziehen lassen (den Rest der Marinade zum Glasieren beiseitestellen).
Die Maiskolben in dicke Scheiben schneiden oder der Länge nach halbieren. Die rote Paprika waschen, entkernen und in breite Streifen schneiden. Das Gemüse mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
Tipp vom Chefkoch
Tipp für die Zubereitung im Backrohr: Falls das Wetter nicht mitspielt, gelingen die BBQ-Putensteaks auch im Backrohr perfekt unter der Grillfunktion bei 220 °C in ca. 12–15 Minuten.
Für extra Frische passt dazu ein kühler Sauerrahm-Dip mit Schnittlauch oder knuspriges Knoblauchbrot.
Zutaten
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