Kerniges Saatenbrot mit getrockneten Tomaten

Die verschiedenen Saaten und Nüsse in einer großen Schüssel vermengen. Größere Nüsse wie Walnüsse vorher grob hacken oder zerbrechen. Die Chiasamen, Flohsamenschalen und die fein gewürfelten getrockneten Tomaten hinzufügen.

Alles mit dem stillen Wasser übergießen und gut verrühren. Die Masse für einige Minuten quellen lassen, damit die Chiasamen und Flohsamenschalen das Wasser vollständig aufsaugen können und eine bindende Konsistenz entsteht.

In der Zwischenzeit eine Kastenform mit Backpapier auskleiden. Den Teig gleichmäßig in die Form füllen und glatt streichen.