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Focaccia mit gegrilltem Gemüse und Räucherlachs
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25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Genießen Sie ein Stück Italien mit dieser köstlichen Focaccia. Saftig gegrilltes Gemüse trifft auf feinen Räucherlachs und eine cremige Dill-Remoulade. Ein perfekter Snack oder ein leichtes Abendessen, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus warmem Brot und frischen Zutaten macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Grillen
Die Zucchini und die Melanzani der Länge nach in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den roten Paprika in Streifen schneiden.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL Olivenöl erhitzen. Das Gemüse (Zucchini, Paprika, Melanzani) darin von jeder Seite etwa 1 Minute anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Anrichten
Die Focaccia der Länge nach aufschneiden und in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten kurz anrösten.
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonders intensives Aroma können Sie die Focaccia vor dem Rösten mit einer Knoblauchzehe einreiben.
Nährwerte
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