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Gebackenes Ei im Kaisersemmerl | Knuspriges Ofen-Frühstück
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25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Knusprige Kaisersemmeln, gefüllt mit einem frischen Ei, feinem Sauerrahm und würzigem Bergkäse, im Backrohr goldgelb überbacken. Ein herrlicher Wiener Brunch-Genuss!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Von den Kaisersemmeln jeweils einen flachen Deckel abschneiden. Die Semmeln vorsichtig mit den Fingern aushöhlen, sodass ein stabiler Rand und Boden von etwa 1 cm Dicke stehen bleibt.
Füllen & Backen
Die ausgehöhlten Semmeln innen dünn mit weicher Butter bestreichen. Je einen Esslöffel Sauerrahm auf dem Boden verstreichen und mit etwas geriebenem Bergkäse bestreuen.
Tipp vom Chefkoch
Für einen besonders herzhaften Geschmack kannst du vor dem Ei noch etwas fein gewürfelten Beinschinken oder Speck in die Semmel geben.
Die ausgehöhlten Semmelbrösel nicht wegwerfen: Trocknen lassen und für selbstgemachte Semmelbrösel oder Knödel verwenden!
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