Canapés mit Thunfischaufstrich | Schneller Party-Snack

Name: Canapés mit Thunfischaufstrich | Schneller Party-Snack
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 190 g Thunfisch im eigenen Saft; 2 Stk. Kornspitz Baguette; 100 g Frischkäse Natur; 2 Stk. Eier Freilandhaltung M; 1 TL Senf mild; 1 Stk. Rote Zwiebeln; 1 EL Kapern; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz fein; 1 Prise Pfeffer gemahlen; 1 Handvoll Schnittlauch frisch

2 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

190 g Thunfisch im eigenen Saft
2 Stk. Kornspitz Baguette
100 g Frischkäse Natur
2 Stk. Eier Freilandhaltung M
1 TL Senf mild
1 Stk. Rote Zwiebeln
1 EL Kapern
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz fein
1 Prise Pfeffer gemahlen
1 Handvoll Schnittlauch frisch

Zubereitung

1
Die Eier in kochendes Wasser geben und in ca. 8-10 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken und auskühlen lassen.
2
In der Zwischenzeit die rote Zwiebel, den Schnittlauch und die Kapern fein hacken. Den Thunfisch abtropfen lassen.
3
In einer Schüssel den Thunfisch mit Frischkäse, Senf, Zwiebeln, Kapern und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Großteil des Schnittlauchs unterrühren.
4
Das Kornspitz Baguette in Scheiben schneiden und großzügig mit dem Thunfischaufstrich bestreichen.
5
Die hartgekochten Eier schälen und in Scheiben schneiden. Die Canapés mit je einer Eischeibe und dem restlichen Schnittlauch garnieren.

Tipp

Für eine besonders feine Note können Sie auch etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale in den Aufstrich mischen.

Gurkerl Küche

Servieren Sie die Canapés auf einer rustikalen Holzplatte für einen besonders ansprechenden Look. Ein kühles Glas Weißwein passt hervorragend dazu!