Überbackenes Thunfisch-Sandwich mit Brokkoli

Zubereitung

• 1
  Zuerst die Thunfisch-Mischung vorbereiten: Den Edamer fein reiben und in eine große Schüssel geben.
• 2
  Den Brokkoli und die Jungzwiebel waschen, fein hacken und ebenfalls in die Schüssel zum Käse geben.
• 3
  Den abgetropften Thunfisch, die weiche Butter, den Sauerrahm sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermengen.
• 4
  Den Kontaktgrill vorheizen. In der Zwischenzeit die Sandwiches vorbereiten: Die Thunfisch-Mischung gleichmäßig auf 2 Scheiben Vollkornbrot verteilen und mit den restlichen 2 Scheiben abdecken.
• 5
  Die Sandwiches in den vorgeheizten Grill legen und ca. 3–6 Minuten goldbraun backen.
• 6
  Die fertigen Sandwiches sofort servieren, am besten mit frischem Gemüse nach Wahl.
• 7
  Tipp: Falls kein Kontaktgrill vorhanden ist, können die Sandwiches auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite geröstet werden (trocken oder mit etwas Butter). Beim Wenden den Deckel auf die Pfanne legen, damit der Käse optimal schmilzt.