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Knoblauchbaguette mit geröstetem Knoblauch | Knusprig & Würzig
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75 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Dieses Knoblauchbaguette ist der ultimative Snack für alle Knoblauch-Liebhaber! Durch das langsame Rösten ganzer Knoblauchknollen im Ofen entsteht ein mildes, fast süßliches Aroma, das perfekt mit der frischen Petersilie und der cremigen Butter harmoniert. Außen herrlich knusprig und innen butterweich – ideal als Beilage zum Grillen, zu Salaten oder einfach pur als herzhafter Genuss. Ein echter Klassiker, der auf keiner Party fehlen darf!
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Von den zwei Knoblauchknollen jeweils das obere Ende (ca. 1 cm) abschneiden, sodass die Zehen leicht freigelegt sind. Den Knoblauch mit dem Olivenöl beträufeln, fest in Alufolie einwickeln und auf einem Backblech im Ofen bei 195–200 °C für etwa 45–50 Minuten weich rösten.
Das Blech aus dem Ofen nehmen und den Knoblauch mindestens 15 Minuten abkühlen lassen, um Verbrennungen zu vermeiden. Den Ofen eingeschaltet lassen.
Tipp vom Chefkoch
Wenn es schnell gehen muss, können Sie das Rösten des Knoblauchs überspringen. Erhöhen Sie in diesem Fall die Buttermenge um 10–20 g und verwenden Sie 1–2 zusätzliche frische Knoblauchzehen. In der Bärlauch-Saison schmeckt das Baguette auch hervorragend mit Bärlauch-Pesto (ca. 40 g Butter mit 25 g Pesto mischen).
Zutaten
Nährwerte
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