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Hearty Seed Bread with Dried Tomatoes
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85 min
Under an hour
Gurkerl Küche
Dieses kernige Saatenbrot ist die perfekte Wahl für alle, die eine gesunde und kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlichem Brot suchen. Vollgepackt mit wertvollen Nüssen, Sonnenblumen- und Kürbiskernen sowie aromatischen getrockneten Tomaten, liefert es langanhaltende Energie und einen unvergleichlichen Biss. Ganz ohne Mehl und Gluten, dafür mit viel Geschmack – ideal für die Jause oder als Beilage zu Salaten und Suppen. Ein echtes Kraftpaket aus der Gurkerl-Küche!
Ingredients
Preparation method
Mix the various seeds and nuts in a large bowl. Roughly chop or break larger nuts like walnuts beforehand. Add the chia seeds, psyllium husks, and finely diced dried tomatoes.
Pour the still water over everything and stir well. Let the mixture swell for a few minutes so that the chia seeds and psyllium husks can fully absorb the water and a binding consistency is formed.
Meanwhile, line a loaf pan with baking paper. Fill the dough evenly into the pan and smooth it out.
Chef's tip
Serve the bread with fresh quark spread or avocado for a healthy breakfast.
Nutritional values
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