Focaccia mit gegrilltem Gemüse und Räucherlachs
25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Grillen
1
Die Zucchini und die Melanzani der Länge nach in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den roten Paprika in Streifen schneiden.
2
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL Olivenöl erhitzen. Das Gemüse (Zucchini, Paprika, Melanzani) darin von jeder Seite etwa 1 Minute anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Anrichten
3
Die Focaccia der Länge nach aufschneiden und in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten kurz anrösten.
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonders intensives Aroma können Sie die Focaccia vor dem Rösten mit einer Knoblauchzehe einreiben.
Zutaten
Preis pro Portion:€ 29,89
Hauptzutaten
Vorratskammer & Dressing
Nährwerte
Energie
2008.32 kJ480 kCalFett
28 gKohlenhydrate
35 gEiweiß
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