Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Gefülltes Ofengemüse mit Faschiertem
5
(1)
60 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das die ganze Familie begeistert! Frisches Gemüse wie Paprika, Zucchini und Melanzani wird mit einer herzhaften Mischung aus Rinder- und Schweinefaschiertem gefüllt und im Ofen perfekt überbacken. Die Kombination aus mediterranen Kräutern, einem Schuss Weißwein und fruchtigen Paradeisern sorgt für ein unvergleichliches Aroma. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen nach Wiener Art.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung der Füllung
Zwiebel, Karotten, Staudensellerie und Knoblauch in sehr feine Würfel (ca. 3 mm) schneiden.
In einem Topf bei mittlerer Hitze die Hälfte des Olivenöls erhitzen. Karotten und Staudensellerie darin etwa 2 Minuten goldbraun anrösten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten mitrösten.
Das Faschierte (Rind und Schwein) dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Lorbeerblatt sowie drei Viertel des Oreganos und Thymians hinzufügen. Unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten anbraten. Mit Weißwein ablöschen und 1 Minute einkochen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie dazu frisches Baguette oder Petersilerdäpfel, um die herrliche Sauce aufzusaugen.
Nährwerte
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
40 min
Unter einer Stunde
Gebackene Waldviertler Erdäpfeltaschen | Mit würziger Bergkäsefüllung
Gurkerl Küche
Überbackene Osttiroler Schlipfkrapfen | Mit Erdäpfelfülle & Bergkäse
Gurkerl Küche
Burgenländischer Erdäpfel-Paprika-Auflauf | Aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Waldviertler Erdäpfel-Maroni-Tascherln | Knusprig aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Gefüllter Wirsingkopf mit Faschiertem | Deftig aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Hendl-Auflauf mit Brokkoli und Reis
Gurkerl Küche
Alt-Wiener Schichtkraut mit Faschiertem | Deftig aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Erdäpfel-Kaspressknödel-Auflauf | Mit Bergkäse aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Mostviertler Birnen-Erdäpfel-Auflauf | Mit Bergkäse & Walnüssen
Gurkerl Küche
Waldviertler Erdäpfel-Ziegenkäse-Auflauf | Mit Rosmarin & Honig
Gurkerl Küche
Herzhafter Käsekrainer-Erdäpfel-Auflauf | Knusprig überbacken mit Bergkäse
Gurkerl Küche
Steirische Erdäpfel-Kürbiskern-Bällchen | Knusprig aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Waldviertler Erdäpfel-Peterwurzen-Auflauf | Mit würzigem Bergkäse überbacken
Gurkerl Küche
Waldviertler Erdäpfel-Lauch-Auflauf | Deftig überbacken mit Bergkäse
Gurkerl Küche
Altwiener Blunzen-Erdäpfel-Auflauf | Herzhaft gebacken mit Bergkäse
Gurkerl Küche
Gefüllte Lauchstangen mit Faschiertem | Deftig aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Pikanter Erdäpfel-Debreziner-Auflauf | Würzig überbacken mit Bergkäse
Gurkerl Küche
Knusprige Waldviertler Erdäpfel-Galette | Mit Bergkäse & Thymian
Gurkerl Küche
Steirischer Erdäpfel-Maroni-Strudel | Knusprig aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Waldviertler Erdäpfel-Zwetschken-Auflauf | Flaumig & süß überbacken
Gurkerl Küche
Altwiener Erdäpfelsuppe im knusprigen Bauernbrotlaib | Aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
