Cremiger Rote-Rüben-Aufstrich mit Tofu

Name: Cremiger Rote-Rüben-Aufstrich mit Tofu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 300 g Rote Rüben gekocht; 400 g Tofu Natur; 1 Stück Zitrone Bio; 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen; 1 Prise Speisesalz fein jodiert

15 min

Schnell

Gurkerl Küche

Zutaten

Preis pro Portion:€ 4,62

Zutaten

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Rote Rüben gekocht 300 g Rote Rüben gekocht

Tofu Natur 400 g Tofu Natur

Zitrone Bio 1 Stück Zitrone Bio

Pfeffer schwarz gemahlen 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

Salz fein 1 Prise Speisesalz fein jodiert

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

300 g Rote Rüben gekocht
400 g Tofu Natur
1 Stück Zitrone Bio
1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen
1 Prise Speisesalz fein jodiert

Die gekochten Roten Rüben fein reiben oder in kleine Würfel schneiden. Den Tofu Natur mit einer Gabel zerdrücken oder ebenfalls fein reiben.

Rote Rüben und Tofu in einer Schüssel gut vermengen. Mit frisch gepresstem Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Für eine besonders feine Konsistenz kann die Masse auch kurz mit dem Stabmixer püriert werden.