Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Überbackene Melanzani mit Mozzarella
(0)
55 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Ein herrlich mediterraner Klassiker aus dem Ofen: Saftige Melanzani-Scheiben schichten sich mit cremigem Mozzarella und fruchtigen Paradeisern zu einem wahren Gaumenschmaus. Verfeinert mit frischem Basilikum und einer knusprigen Parmesan-Kruste bringt dieses Gericht echtes Italien-Feeling direkt in deine Küche. Perfekt als leichtes Abendessen oder vegetarisches Highlight für die ganze Familie!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Stiele der Melanzani entfernen und das Gemüse längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Melanzani-Scheiben ohne Fett von jeder Seite ca. 2 Minuten anrösten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, von einer Seite salzen und pfeffern. 10 Minuten ziehen lassen und anschließend das austretende Wasser mit Küchenpapier abtupfen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma kannst du eine Knoblauchzehe in die Tomatensauce pressen. Dazu passt hervorragend ein frisches Baguette oder Ciabatta.
Nährwerte
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
40 min
Unter einer Stunde
Gebackene Waldviertler Erdäpfeltaschen | Mit würziger Bergkäsefüllung
Gurkerl Küche
Überbackene Osttiroler Schlipfkrapfen | Mit Erdäpfelfülle & Bergkäse
Gurkerl Küche
Burgenländischer Erdäpfel-Paprika-Auflauf | Aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Waldviertler Erdäpfel-Maroni-Tascherln | Knusprig aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Gefüllter Wirsingkopf mit Faschiertem | Deftig aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Hendl-Auflauf mit Brokkoli und Reis
Gurkerl Küche
Alt-Wiener Schichtkraut mit Faschiertem | Deftig aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Erdäpfel-Kaspressknödel-Auflauf | Mit Bergkäse aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Mostviertler Birnen-Erdäpfel-Auflauf | Mit Bergkäse & Walnüssen
Gurkerl Küche
Waldviertler Erdäpfel-Ziegenkäse-Auflauf | Mit Rosmarin & Honig
Gurkerl Küche
Herzhafter Käsekrainer-Erdäpfel-Auflauf | Knusprig überbacken mit Bergkäse
Gurkerl Küche
Steirische Erdäpfel-Kürbiskern-Bällchen | Knusprig aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Waldviertler Erdäpfel-Peterwurzen-Auflauf | Mit würzigem Bergkäse überbacken
Gurkerl Küche
Waldviertler Erdäpfel-Lauch-Auflauf | Deftig überbacken mit Bergkäse
Gurkerl Küche
Altwiener Blunzen-Erdäpfel-Auflauf | Herzhaft gebacken mit Bergkäse
Gurkerl Küche
Gefüllte Lauchstangen mit Faschiertem | Deftig aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Pikanter Erdäpfel-Debreziner-Auflauf | Würzig überbacken mit Bergkäse
Gurkerl Küche
Knusprige Waldviertler Erdäpfel-Galette | Mit Bergkäse & Thymian
Gurkerl Küche
Steirischer Erdäpfel-Maroni-Strudel | Knusprig aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
Waldviertler Erdäpfel-Zwetschken-Auflauf | Flaumig & süß überbacken
Gurkerl Küche
Altwiener Erdäpfelsuppe im knusprigen Bauernbrotlaib | Aus dem Backrohr
Gurkerl Küche
